记得早些年前每每在茶桌上都会听到：“熟茶不好喝，没有生茶好喝的言语”。当初老一辈普洱茶人花那么大时间精力研究出来的普洱熟茶，如今得到这样的评论，作为后辈难免有些许唏嘘，可我们觉得不是熟茶不好喝而是好喝的熟茶太少了，所以我们要做好喝的熟茶，这便是【书院熟茶】的缘起。
从2013年书院熟茶制茶理念的形成，到2017年产品陆续面市出仓首次参加茶博会并得到一致认可建立昆明运营中心，这些年书院熟茶秉承茶以味为上的制茶理念，不同原料采用不同发酵工艺，呈现了普洱熟茶的万千滋味，改变了大多数人对普洱熟茶固有的认知。而2019年书院熟茶出品的熟茶，更是每一个爱茶人都不可错过的年度盛典。
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4月出合味，清欢几合，一品如味。合味分三种口味，苦—甘来，选用勐海茶区鲜叶，香—幽谷，选用临沧茶区鲜叶，以及甜—无忧，选用易武茶区鲜叶。
十二泡茶叶，三个口味各三袋。苦、香、甜三种滋味都包含在其中，在单喝的基础上还可以创造出属于你自己的味道，各种不同的拼配结果给你带来一个熟茶的新世界。
5月出龙吟，选用班章茶区古树春茶为原料，小竹筐发酵而成。作为书院2019年的名山古树熟茶标杆之作，它具备了书院熟茶顶级熟茶原料的三个因素：春茶里酣淳的汤感、古树里丰富的内质、以及名山独特的滋味，是你不得不饮的标杆熟茶。甜中带有丝丝清凉，入口厚实，甘润，绵密的茶汤触感。
龙吟之后又苍梧，原料选自于布朗山、帕沙茶区勐海大叶种，采用木地板离地发酵而成。该款茶是书院熟茶一次成熟的突破和创新的尝试，它的突破在于用存放过的生茶来发酵，在有一定生茶自然转化的基础上，采用适度的发酵，从而得到不一样醇和的口感。你想知道熟茶的黄金平衡点到底在哪里吗？去喝它就知晓了。
7月小雨见遇乐，原料来自于勐海茶区，木地板发酵而成。一泡茶如何让人获得身心的愉悦？这个问题可能我们都想过，而书院熟茶却把它做了出来，一款茶不仅要好喝那么简单，还要让你发现原来你的身后还有一个执着的团队在为你制造愉悦的味道。这味道甜软宜人、绵柔舒心、熟香醇正，让人迷醉。
偏爱成痴，虽有老曼峨。错过了书院熟茶17年的老曼峨，没事，这不还有19年的老曼峨。19年老曼峨原料选自与布朗山海拔1800米以上鲜叶，竹筐发酵而成。它有着老曼峨茶区的鲜明特点，入口有厚实感，汤水落喉后立即就有回馈。回味绵绸而柔软，苦香的绽放，香与甘的伴随。它的滋味，是属于偏爱的那一类。
春曲
味酣香如荷，只有熟春曲。原料选自于勐海茶区300年以上古树（头春头采），木地板离地发酵而成。普洱大叶种的强烈清叶香，古树头春的稚嫩茶叶，经过适度打搅后三年的差异化存储，转化出自然荷叶香，入口柔甜，香气清扬，汤质细腻、甜润、糯滑。
十一月小霜，天寒配书意。原料取自临沧茶区，以木地板发酵而成。茶如其名，自汤香清雅、甜润舒爽的茶汤中，品茗这诗意生活，每一泡茶都藏着万千世界，每一句诗词都有因你而有不同的意境，让人在沏茶时思绪从繁杂中抽离，感受书意的无尽遐想。
书院熟茶作为一家专业熟茶公司，有的不仅仅是好熟茶，更有为熟茶为普洱茶作出一些微小贡献的责任和义务。所以它们建立了完善的发酵数据库，为以后的产品提供全方位的熟茶发酵支持和口感特点拼配方案，让熟茶都能做到有据可查，有理可循，有案可参。这样的书院熟茶，注定是普洱茶历史长轴中的璀璨明星，是属于每一个爱茶人的狂欢。
整理丨茶小明
图片丨书院熟茶
